别再买另一罐芥末了——你的冰箱在求你购物前花5分钟跟它聊聊
你知道那种沮丧的感觉吗？当你带着一把新鲜的香菜回家，却发现牛奶后面藏着一袋黏糊糊的同样东西？是的，我也是。原来省钱、吃好、再也不做那种羞愧的调味品大挪移的秘密非常简单：就是在你甚至考虑拿起环保购物袋之前，快速检查一下冰箱库存。
我的顿悟时刻发生在一个星期二。我正站在打开的冰箱前，一只脚已经迈出门准备去杂货店，这时我意识到我有三罐用了一半的第戎芥末。三罐！除非你在训练参加热狗大胃王比赛，否则没人需要那么多芥末。而我甚至不喜欢热狗。从那天起，我成了冰箱盘点布道者。事情是这样的：做一个随意的冰箱库存清单并不意味着你要变成一个挥舞电子表格的机器人。它更像是一次与食物友好的五分钟交流。一旦你开始，你就会奇怪为什么你花了那么多年时间猜测你需要什么。
让我们从混乱的部分开始：购物前如何整理冰箱。我不是说用那些小亚克力收纳盒进行近藤麻理惠式的全面整理（如果那是你的菜，尽管去做）。在你列出任何清单之前，把所有东西都拿出来。是的，所有东西。门上的泡菜、保鲜盒里垂头丧气的胡萝卜、那个可能装着上周咖喱的外卖盒。这做两件事——你真正看到你拥有什么，并且你擦干净那个有神秘液体渗漏的隔板。放回东西时进行分类：所有乳制品放一层，蔬菜放抽屉，蛋白质放在显眼位置，调味品集中起来。突然你的冰箱感觉变大了，而且你不再每天早上玩“找奶油奶酪”的游戏。
当你放回东西时，在脑子里做一次冰箱盘点。我喜欢在手机上记笔记——如果你想装得高大上，可以叫它冰箱库存模板，但它其实就是一个凌乱的列表。我快速分类：蛋白质（鸡大腿、一块豆腐）、需要尽快用完的蔬菜（蔫了的菠菜、半个洋葱）、乳制品和鸡蛋、剩菜、以及那些偷偷藏着的酱料。这是你避免重复购买杂货的利器。有没有过回家带着一罐新的酸奶油，结果发现后面已经藏着一罐？看一眼你的列表就能立刻阻止这种蠢事。这也是“冰箱里有什么”App大显身手的地方——有一些简单的App可以让你拍照或扫描条形码，但说实话，如果你不想再下载一个，备忘录App就很好用。
现在奇迹发生了：将你的冰箱库存变成购物清单。不要写愿望菜单，而是看看